Ира, 46 - 26 марта 2011 15:10

500 г говядины

100 г перловой крупы

500 г картофеля

200 г соленых огурцов

200 мл огуречного рассола

150 г лука

150 г моркови

лавровый лист

соль

перец


Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить.
В кипящий бульон добавить огурцы.

Следом добавить лук и морковь.

Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

• 
• 
•